Chocolat et noix de cajou : toutes nos recettes

Vous êtes tenté par une recette de fudge au chocolat, cacahuètes et noix de cajou ? Testez cette recette de cacahuètes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Envie de tartinade crue cajou choco ? Découvrez cette recette de cru et donnez votre avis en commentaire !

Très facile à faire et à manger, voici une délicieuse recette de cheesecake à base de noix de cajou, avec du chocolat, de la poire et des spéculoos.

Oui je sais ce n'est pas nouveau... mais j'avais envie d'essayer. Et puis vous pourrez surprendre vos invités au moment de l'apéro ou en fin de repas.

Si vous ne savez pas trop cuisiner, si vous voulez faire des gâteaux faciles et rapides, cette recette est pour vous. Je pense que rarement, j’ai passé aussi peu de temps à faire des biscuits moelleux qui plus est, sans beurre ni sucre. Et pourtant, ils sont sucrés grâce à la banane.

Deux recettes de cookies au chocolat sans lait et sans œufs, vegan. La recette de cookies tout chocolat donne un résultat « pâte à gâteau ». C’est moelleux, léger, chocolaté comme il faut, mais pas fondant.
La recette des cookies avoine-choco-noix (à la base, ce sont des noix de pécan que j’ai converties en noix) donne un résultat beaucoup plus dense… comme tous les cookies contenant des flocons d’avoine. Ce qui en fait un très bon petit déjeuner.

Cette génoise roulée façon bûche, moelleuse comme du coton, marie deux chocolats, miel et éclats de noix de cajou pour un dessert de fête ultra gourmand. Parfaite en fin de repas ou pour un goûter convivial, elle séduit par ses saveurs chaudes et sa texture fondante.

Inspirée des recettes classiques de génoise pour bûches, elle rappelle les roulés d’antan préparés en famille pour Noël et le réveillon. Une pâtisserie généreuse, simple à décliner, qui prolonge les souvenirs tout en régalant les invités.

C'était bon mais je suis loin du résultat coulant de la recette source .
Concernant la texture j'aurais du mettre un chocolat plus normal peut être,le mien était assez fort à 90%.
Au lieu de beurre de cacahuètes et de la confiture , j'ai mis de la cajoutella reçue de la part de mon partenaire LYSA & CO.

Une pâte à tartiner aux noix de pécan vegan et sans sucre ajouté. Il existe de nombreuses possibilités d’apprécier cette pâte à tartiner aux noix de pécan. Vous pouvez tout simplement l’étaler généreusement sur une tranche de pain et l’apprécier telle quelle, ou bien utiliser une ou deux cuillères à soupe de cette pâte dans votre smoothie en lieu et place du beurre d’amande ou de noisettes.

Ces bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel sont le genre de friandises maison qui disparaissent du plateau avant même que tout le monde soit à table. À la fois craquantes, fondantes et généreusement gourmandes, elles réunissent tout ce qu'on aime dans un bon bonbon de chocolat artisanal. Parfaites pour garnir une boîte de Noël, animer un apéro festif ou offrir en cadeau gourmand, elles ont ce petit quelque chose d'irrésistible qui fait toujours son effet.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les noix de cajou par des noisettes torréfiées, des amandes effilées ou des noix de macadamia pour une touche encore plus luxueuse. Le mélange chocolat noir et chocolat au lait apporte une belle profondeur de saveur, mais les amateurs de douceur pourront pencher davantage vers le lait, tandis que les puristes du cacao oseront le tout-noir. Ces bouchées se conservent très bien dans une boîte hermétique au frais, ce qui en fait une préparation idéale à anticiper quelques jours avant les fêtes pour s'épargner la dernière minute.

Le brownie, c'est l'un de ces gâteaux qui traversent les générations sans jamais se démodern. Né dans les cuisines américaines, il séduit par son cœur fondant, sa croûte légèrement craquante et son intense goût de chocolat. Celui-ci va encore plus loin en embarquant une généreuse poignée de noix, de cacahuètes et de noix de cajou non salés qui apportent du croquant et de la profondeur à chaque bouchée. La touche de cannelle et la pincée de fleur de sel font basculer l'ensemble dans une gourmandise assumée, parfaite pour le goûter comme pour clore un repas entre amis.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à jouer sur le mélange de fruits secs en y glissant des noisettes, des amandes effilées ou même quelques noix de macadamia. Le topping bicolore chocolat noir et chocolat blanc est une belle invitation à la créativité : un filet de pâte à tartiner ou une poignée de pralin concassé feront aussi très bien l'affaire. Le brownie se conserve plusieurs jours à température ambiante dans une boîte hermétique, et il est souvent encore meilleur le lendemain une fois que les saveurs ont eu le temps de se marier. Servi légèrement tiède avec une boule de glace vanille, il devient tout simplement irrésistible.

Je suis toujours en train de tester mon fameux ouvrage sur le cookie dough, et il y a tellement de recettes...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des barres de céréales chocolatées au cookie dough.

Les rocailles aux cerises, c'est cette friandise qui fait briller les yeux des petits comme des grands, celle qu'on prépare avec bonheur en prévision des fêtes ou d'un goûter un peu spécial. Généreuses et gourmandes, elles réunissent dans une même bouchée le fondant des marshmallows, le croquant des arachides, la douceur de la noix de coco et le pep des cerises confites, le tout enrobé d'un bon chocolat noir qui vient tout assembler avec caractère.

Pour varier les plaisirs, on peut jouer sur le chocolat en mixant du noir et du lait pour adoucir l'ensemble, ou opter pour des noix de cajou à la place des arachides pour une touche encore plus gourmande. Les cerises confites se prêtent aussi à de belles substitutions : angelique, écorces d'orange confites ou raisins secs apporteront chacun leur petite note personnelle. Ces rocailles se conservent très bien dans une boîte en métal au frais, ce qui en fait des cadeaux gourmands parfaits à glisser dans un joli emballage pour les fêtes.

Ces tartelettes aux mendiants s'inspirent des célèbres confiseries de Noël, ces petits disques de chocolat généreusement parsemés de fruits secs qui symbolisent les quatre ordres mendiants. Gourmandes et raffinées à la fois, elles transforment des ingrédients simples en une douceur qui fait sensation sur une table de fêtes ou à l'heure du café. Le mariage d'un fond sablé bien croustillant, d'un ganache au chocolat noir et d'une poignée de fruits secs croquants crée un jeu de textures absolument irrésistible.

Côté fruits secs, laissez parler vos envies et la saison : noix de Grenoble, cerneaux de pécan, noisettes torréfiées ou raisins secs se glissent à merveille dans la garniture. Un chocolat au lait ou légèrement parfumé à l'orange viendra adoucir l'ensemble si vous servez ces tartelettes à des petits gourmands. Pensez aussi à les saupoudrer d'une légère fleur de sel au moment de la dégustation, cela révèle merveilleusement la profondeur du chocolat et le croquant des fruits secs. Conservées dans un endroit frais et sec, elles restent parfaites le lendemain, ce qui en fait de petits cadeaux gourmands à glisser dans un joli cellophane pour offrir.

Le brownie, c'est cette pâtisserie américaine iconique que tout le monde adore et que personne ne peut s'empêcher de resservir. Cette version joue la carte de la générosité avec un mariage de chocolat noir et de chocolat au lait qui donne une texture fondante et une profondeur de goût irrésistible. L'ajout d'un beau mélange de fruits secs vient apporter ce contraste croquant qui fait toute la différence, transformant un simple brownie en une bouchée complexe et addictive, parfaite pour un goûter gourmand ou pour finir un repas sur une note sucrée.

Le choix des fruits secs est entièrement libre et c'est là tout le plaisir de la recette. Noisettes, amandes, noix et noix de cajou fonctionnent à merveille, mais des noix de pécan, des pistaches ou même des cranberries séchées apporteront une touche originale à chaque fournée. Pour intensifier encore le goût du chocolat, n'hésitez pas à torréfier légèrement vos fruits secs à sec dans une poêle avant de les incorporer à la pâte. Le brownie se conserve très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et il est souvent encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se développer.

Les mendiants sont de ces petites douceurs qui traversent le temps sans jamais se démodera. Nés dans la tradition confisière française, ils tiennent leur nom des quatre ordres mendiants dont les couleurs se retrouvaient dans les fruits secs et raisins qui les garnissaient. Aujourd'hui revisités aux pistaches et aux noix de cajou sur un fond de chocolat noir intense, ils font partie de ces cadeaux gourmands que l'on est aussi heureux d'offrir que de garder pour soi.

La qualité du chocolat est ici primordiale, car c'est lui qui porte toute la recette : optez pour un chocolat noir à 65 ou 70 % de cacao pour un résultat à la fois puissant et élégant. Côté garniture, rien ne vous empêche de varier les plaisirs en ajoutant des éclats d'orange confite, des cranberries, des noisettes torréfiées ou quelques pincées de fleur de sel qui réveilleront magnifiquement l'amertume du chocolat. Préparés à l'avance et conservés dans une boîte en métal à l'abri de la chaleur, ils se gardent facilement deux à trois semaines, ce qui en fait des alliés précieux pour les fêtes de fin d'année.

De délicieux cookies vegan, sans lait, sans œufs et sans beurre. A la place des flocons d’avoine (qui sont pour moi l’ingrédient indispensable pour des cookies dignes de ce nom) j’ai testé les mystérieux flocons de millet du fond de mon placard… Ce n’est pas avec cette recette que je pourrais vous en dire plus au sujet de leur goût, le chocolat prend le dessus. Néanmoins je pense qu’ils sont pour beaucoup dans la consistance si particulière de ces cookies : ça croque, ça fond, ça s’effrite… Incomparable !

C’est une recette de cookies sans œuf, sans lait et sans beurre que je vous propose. Je vous vois venir : avec tous ces « sans » , à force d’enlever, on pourrait penser que c’est moins bon. Mais pas du tout : c’est juste différent !

Si tu veux être en forme, mange des granola... maison bien évidemment ! Une recette de base facile à faire et deux variantes pour faire son granola sur mesure, selon ses envies.

En cuisine avec cette belle idée de recette de mendiants de noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat.